6/1に届いた食材を
早速、調理したり保存したりしました。
野菜はとにかく新鮮なうちに調理したり保存したりしないと
台無しになってしまうので届いた日のうちに
やってしまうようにしています。
まずはかぶら。
葉付きかぶらは本当に美味しくて
リピートしました。
かぶらの葉は本当に1日2日で
黄色くなってしまうので
初日はそのままパスタに。
ソーセージとかぶらの実とかぶらの葉で
ペペロンチーノに。
一緒に届いた井筒ワインとも、とってもよく合い
美味しく頂きました。
残ったかぶらの葉は
カットして冷凍に。
瑞々しいうちに冷凍してみそ汁の具にしたり
パスタに入れたりします。
また、かぶらの実、きゅうり、ラディシュで
浅漬けの素につけて即席浅漬けに。
これがパンにもごはんにもよく合って。
パンと一緒に朝ごはんで食べました。
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